Una Notte Italiana
Am 22. Juni 2022 hatte WIR Unternehmerin Sonja Pusceddu, Chefin von „Vielerlei Wohnen & Genießen“, zur „Italienischen Nacht“ in ihren zauberhaften, liebevoll gestalteten Garten hinter ihrem Ladenlokal eingeladen.
Sie begrüßte die WIR Frauen und deren Gäste mit dem köstlichen Apéritif „Schwerte Royal“ und verwöhnte sie nach ersten Leckereien mit einer kulinarisch perfekt abgestimmten Speisenfolge:
Crostini „Diavolo“
mit Champignons in Crème Fraîche, gewürzt mit Jalapeno Dip und Steinpilzöl, überbacken
***
Involtini von der Putenbrust
gefüllt mit Rauke-Walnuss-Pesto, getrockneten Tomaten und Oliven,
dazu Linguine al Limone
die vegetarische Alternative:
Linguine al Limone
mit einer feinen Sauce aus Ziegenfrischkäse mit Rauke-Walnuss-Pesto, Oliven und getrockneten Tomaten
– dazu jeweils ein sommerfrischer Salat
***
Limoncello-Tiramisu
***
Dieses erfrischende Dessert sorgte für den krönenden Abschluss des Genuss-Abends.
Bei der Speisenzubereitung verwendet die engagierte Betriebswirtin für Hotellerie und Gastronomie, die das köstliche Menü persönlich servierte, Produkte des eigenen Feinkost-Sortiments sowie regionaler Anbieter und offerierte korrespondierende Weine vom Bio-Weingut.
An der festlich gedeckten Tafel im Garten-Pavillon wurden in stimmungsvollem Ambiente bei musikalischer Untermalung auch Reisepläne und Urlaubserinnerungen ausgetauscht.
Die WIR Unternehmerinnen und deren Begleitung genossen einen exklusiven, lukullischen, lauen Sommerabend mit mediterranem Flair. Beim späten Abschied hieß es dann: „Grazie mille dell‘ invito! - bis zum nächsten wunderbaren, italienischen Abend bei den Gastgebern Sonja und Andi.
Text: Kimberly Wittlieb
Fotos: Sabine Hoffmann